7/21【土用の丑の日】に
ケアホーム葛飾のご利用者様全員に「うな丼」の提供を行いました。
厨房内の大きなオーブンでふっくら蒸し焼きにし、
甘じょっぱいタレをたっぷりかけて召し上がっていただきました。
多くのご利用者様に喜んでいただき、
「柔らかくておいしい」「嬉しい」「おかわり！」といった声が上がってきました。
《お品書き》
常食
・うな丼
・冬瓜の水晶煮
・いんげんの和え物
・すまし汁
・キウイフルーツ
ソフトE食(嚥下調整食)
・うな丼（ソフト食用のうなぎ蒲焼を使用）
・長芋の水晶煮
・いんげんのおかか和え
・すまし汁
・リンゴゼリー
食形態に関わらず行事食をお楽しみいただけるように、
献立や調理法を工夫して食事提供を行っております。
