ケアホーム葛飾
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お知らせ

  • 当施設ドッグトレーナーのインタビュー記事が公開！

平成医療福祉グループのホームページに掲載のインタビュー記事「ひとプロジェクト」。

当施設ドッグトレーナーのインタビュー記事が公開されました！

ひとプロジェクト 第71回【前編】ドッグトレーナー座談会

同時に入職した、ケアホーム板橋、ケアホーム千鳥のドッグトレーナーとともに、主にドッグトレーナーとなるまでの経歴を中心にお話しています。

ぜひご覧ください！

  • 当施設ドッグトレーナーがインタビューに登場！

平成医療福祉グループのホームページに掲載のインタビュー記事「ひとプロジェクト」。
当施設のドッグトレーナーが登場しました🐶
 
記事に先駆けて、仕事風景と、インタビューの一部が動画で紹介されています！
 

 
インタビュー記事は、こちらのサイトで来週から公開です！👇
【平成医療福祉グループ ひとプロジェクト】
（2021年 12月10日（金）前編／12月17日（金）後編：16時から公開予定）
 

記事もあわせて、ぜひご覧ください！

  • 11月の「お茶旅」イベント🍵

「11月のお茶旅は椿の練り切りとからつ茶です！」

今回は「お茶旅」という施設イベントの様子をご紹介します♪
 
まず、「お茶旅」とは、地方と施設をテレビ電話で繋いで
その土地のお茶やお菓子を楽しみながら
いつものお茶時間に少しだけ旅の気分を味わう。という企画です！
 
11月は世田谷区にある日本菓子専門学校校舎から中継をつなぎ、
先生から学校の歴史や育成の様子などをお伺いしました。
 
入居者様にご用意した椿の花の練り切りは、生徒さんたちが作ってくださったものです。
お茶は椿の自生地の一つである佐賀県唐津市より「からつ茶」をお取り寄せしました。
 
 
「きれいだねー食べるのがもったいない」
「美味しい！！！！！！！」
「あんこと温かいお茶が合うね」
「おかわりください！！」と会話も弾みます。
 
入居者様は日本専門学校の福本先生のお話を聞きながら資料を読んだり
綺麗な練り切りを眺めたり、一口一口大切に食べて下さっていました!(^^)!
 
 
今回お茶旅サポートをしてくれた２階CDユニット福島さんをはじめ
各部署の方々、ありがとうございましたーーーーー！！
 
 
この時間はスタッフも入居者様と一緒にホッとした時間を過ごせる大事な時間です(o^―^o)ﾆｺ
来月のお茶旅は広島県のものをご用意します！お楽しみに～。
 
 
 
※当施設での写真記載においては、あえて職員の表情や入居者様の表情を記載しておりますが、
撮影時のみの演出として一時的にマスクを外している写真がございます。
高齢者施設の感染対応に準じて感染対策を徹底しておりますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

  • パンパーティー🥐🥖

「パンをもっと食べたい！！！！」という入居者様にお応えし
施設で初めてパンのおやつレクをしました
 
 
今回の企画は栄養、託児、事務からの発案！
様々な形態に対応したり、のどに詰まらないようどうしたらいいか
数か月前から試食を繰り返しおこなってくれていました
 
メニューはクリームサンドと焼きそばパン！
 
 
焼ききそばはボリューミー！！！ですね～
 
クリームサンドはフルーツをトッピングしてお洒落に(*^_^*)
 
「おいしいねぇ。おいしいねぇ」と
たくさんの入居者様からお声をいただき、とっても嬉しかったです！
 
甘いものを食べるとみなさん、にっこり！素敵な笑顔が溢れていました
 
栄養。託児、事務の企画担当者の方々、ありがとうございました!(^^)!

  • 11月 厨房でシュークリームを手作りしました！

昼夜の寒暖差もだんだんと大きくなり、少しずつ冬の訪れを感じる頃となりました。
日々のお食事を担当している栄養部より、11月に行ったおやつレク「シュークリーム」についてご報告したいと思います。
 
10月後半より栄養士が試作を行うところからスタート。
11月初めには調理師が大量調理用にレシピや作り方を検討し、試作を繰り返すこと2度。
2回目にはシュークリームで有名な「○○○○パパ」を思い出させるような見た目と味に仕上がりました！
 
おやつレク当日は2回の試作を担当した’’やる気満々の男性調理師(Fさん)’’が
慣れた手つきで120個分のシュークリームを焼き上げてくれました！

焼きあがった後、半分に切り生クリームをたっぷり挟める状態にして各ユニットへ配膳。

ユニットでご利用者様自身や職員によって生クリームを挟んで召し上がって頂きました！
ペースト食を召し上がっているご利用者様にはアイスクリームをメインに、
シュー皮を添えて提供し手作りのシューを味わって頂きました。
 

 
ボリュームたっぷりの手作り焼菓子は初めての提供だったので、
食べる前から皆様、笑顔、笑顔、笑顔！！！
「食べるのがもったいない、部屋に持って帰りたいわ」
「おかわりはあるのかしら～」
「こうやって(上の皮をはがし生クリームをのせて)食べると美味しいよ」
 
食べるのを嬉しそうに待っているご利用者様や夢中で食べるご利用者様の写真をご紹介！

ご利用者様からの「美味しかったよ」の声は私たち厨房職員の励みになります。
今後もご利用者様に喜んでいただけるようなお食事やおやつが提供できるよう
厨房職員一同、日々試行錯誤してまいります。